西安遊踪(一)陝西美食

我家大爺的親叔叔住在西安幾十年,子女都在那裏, 剛好端午節有四日長假期, 一於飛去西安玩!

4号一早大爺回公司安排工作後, 司機就送我們到廣州白云機場

經過兩個半小時, 下午3點半終於來到這個響往已久的地方, 叔叔的兒子阿明和太太一起開車來接我們, 這個堂叔仔我是第一次見, 大爺就見過這個堂弟兩次吧.晚上就和叔叔嬸嬸一行六人來到這間西安飯莊(叔叔還有一個女叫阿君, 她這天有事沒有出席)

秦嶺山水, 名字改得好好聽, 其實系紫薯,山葯和南瓜, 淋上黑加侖子汁, 味道好特別, 好回味,陝西許多小吃都有一個故事,每上一道菜就講一個故事

蝴蝶素鮑--汁料有日本芥辣和醋

桃仁肘凍--伴辣豉油,我食咗好多,

五香牛肉

青豆鮑螺,白色的是新鮮合桃,陝西盛產合桃, 在香港未食過

醬香辣鴨舌--味道都OK啦

秦唐雞, 又名葫蘆雞--好香好酥, 肉嫩皮脆,是陝西名菜,是招待貴賓的指定菜色

牡丹腰絲, 聽講話拿過法國的刀章奬喎

枣沫糊---啖啖枣香

黃桂柿子餅

肉夾饃--清真食品,夾餡通常用羊肉,牛肉或豆腐皮

盤絲餅--內裏甜甜的, 味道唔錯,不過有點過油

金綫油塔--伴蒜茸吃

羊肉泡饃--好好味

生醃蒜頭伴食至正宗

陝西菜以酸辣為主, 我們一共食了14個小菜和小吃,太飽了,還剩許多打包,整体味道可口, 而家諗起都想食哦!