上星期我公司在尖東香宮舉辦紅酒宴, 今次主力推介公司最新代理的西班牙酒, 同時也介紹繼是谷紅SUI VALLEY和是谷庭CASA di SUI後, 即將推出的另一自家品牌NINE X NINE系列
賓客到場先來品嘗--SULVALLEY WHITE ZINFANDEL 2007
唯靈叔叔又再次為我們挑選菜式配合各款不同味道的酒, 葉Sir也為宴會和每道菜改了一個漂亮的名字
唯靈叔叔正在講解如何讓菜餚和酒配合
深意濃情鳳配龍(人蔘豉油雞卷小青瓜拼金絲蝦球)配Cadena Alte2010, D.O.Rueda Spain
靈包心事寄白雪(鮑魚百靈菇扣自製豆腐)配Cadena Baja 2010, Terrra Alte Spain
香稻結繩繫玉骨(稻草骨)配Petite Sirah2008, Nine X Nine California
金盞一乾耀火紅(金盞鵝肝燒鴨崧)配Old Vine Zinfandel 2006, Nine X Nine California
太牢肉醉葡萄酒(紅酒牛腩)配Old Vine Zinfandel 2006 , 95240 California
Old Vine Zinfandel 2008, Benson Ferry California, 這款紅酒沒有配搭任何菜餚, 只作品嘗, 而我又唔記得映相, 咁就返公司映番囉
美食醫生老公Eric介紹將在10月之後跟東瀛遊合作搞幾團安徽牧牛湖大閘蟹美食團
,到時仲有名人帶隊, 系邊d名人?買下關子先
蛋白蟹肉蒸五穀飯, 蛋白香滑, 好正!
這個酒心朱古力一定要介紹下, 是香宫特別為今次酒宴而做的,酒心用上我公司最新代理的EL MAGO 25Years Rancio Wine Spain, 好味到唔識形容, 仲要系只此一家, 出面買唔到架, 每人配得2粒, 個個都話唔夠喉, 唔知公司會唔會因應須求叫香宮再特別為我們做呢
這支EL MAGO 50 Years Rancio Wine Spain 每年只出產100支, 每枝更有特定号碼, 我當然都擁有一枝啦
酒宴的菜式是香宮新來的大厨親自主理, 每道菜都極為出色好味,美酒名菜相輝映, 仲同美食醫生和Julianna再相逢,真系樂在其中
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