18磅士多啤梨長方形蛋糕

 

囝囝同我講中信中心搞了一個中信之夜的活動， 叫他幫手做一個足夠150人吃的蛋糕，嘩，咁刺激！咁就要好好準備，我們決定整一個士多啤梨鮮忌廉長方形蛋糕。
星期六一早我和囝囝先焗好三片20吋X14吋的蛋糕做準備，計下這個蛋糕頂多夠120人， 即時決定焗多一片, 將這片分成三份！

加埋哩個細的就足夠150人享用

今次餡料全用半個士多啤梨做夾層，材料的總重量超過24磅，士多啤梨就佔了12磅，蛋要5磅， 再加埋麵粉,；糖，鮮忌廉等，終於成功完成一個18磅重, 一個6磅的蛋糕

 

 

將朱古力溶液在透明膠紙上唧上字樣

反轉舖在忌廉面上

囝囝為了有效地完成任務， 邀請了他的兩位同學幫手批忌廉唧花，佢哋三個人一齊整造型，我就不停咁系厨房洗洗洗！

終於大功告成

運送這兩個大蛋糕就夠傷腦筋，我和囝囝只可以一個開車， 一個用手托著蛋糕，單是那個18磅就不是一件容易用手托著就可行的了。正所謂送佛送到西， 兩位同學決定幫手護送蛋糕， 咁就易辨好多了， 沿途囝囝雙手緊握著18磅，一位同學托著6磅，另一位就護著囝囝的18磅， 生怕有任何碰撞，真是一個艱苦路程， 終於安全到達目的地，誰料到在最後一刻出事，當蛋糕準備放上枱時，一不小心就弄花了，好彩我們一早帶備忌廉隨時作修補，虛驚一場！